Menú Degustació

Aquest es el nostre menú degustació, es un viatge per Itàlia amb productes locals, de km0 i de primera qualitat. 

APERITIUS
Panet cruixent amb crema de botifarra i ricotta
Milfulls de patata amb crema de gorgozola i cruixent de pernil ibéric
Focaccia amb escalivada i anxoves de L'Escala
Gazpacho verd amb straciatella
ENTRANT FRED
Tartar de tomàquet amb cremós de pesto i burrata
ENTRANT CALENT
Gambes al ajillo amb gnochhis saltejats
PEIX
Calamars farcits amb risotto negre
CARN
Mandonguilles ibériques amb crema de parmesá
POSTRES
Croquetes de crema catala
Mini tiramisú amb cacao, café i mascarpone